原料

韭薹, 豬里嵴肉, 生抽, 鹽, 澱粉, 油

步驟

1韭薹洗凈切段

2豬裡脊肉切絲,生抽、鹽腌味，然後少許澱粉抓勻，再放點油拌好

3熱鍋冷油，放肉絲炒散、變色、加幾滴老抽

4肉快熟的時候放進韭薹翻炒，加少許鹽即可出鍋

小技巧

為了最大限度地保留韭薹的清香，製作過程中只加了鹽和生抽調味，為了美觀加了幾滴老抽。