簡介

超級無敵下飯菜

原料

排骨, 大蒜, 大辣椒, 紅色綠色尖椒, 香菜, 生抽, 鹽, 生薑, 料酒

步驟

1大青椒拍破，切大塊 綠色長尖椒也拍破切大段 紅色小尖椒切段 大蒜切碎 香菜切大段

2排骨冷水下鍋，加料酒薑片焯水，煮出很多髒兮兮的泡沫就關火，冷水沖洗乾淨

3冷油下排骨，翻炒至排骨微微焦邊

4排骨扒拉到一旁，加油，爆炒大蒜辣椒，炒出香味焦一點

5混合起來翻炒加鹽生抽，加點水燜，收汁後撒香菜翻拌 加水燜一個確保排骨熟透了 一個是確保排骨入味