雞全腿, 青椒, 料酒, 姜, 蔥, 蒜, 紅腐乳, 醬油, 白糖
1雞全腿洗凈剁塊，放開水鍋里焯水後撈出洗凈備用
2姜切絲、蔥切絲，蒜切片
3鍋中放少許油，下雞塊煎至表面略有變黃。把雞塊拔到一邊，下姜蒜蔥煸香
4把紅腐乳和腐乳汁混合併壓碎，放入雞腿塊中炒勻，再放老抽，料酒，白糖炒至上色
5一次性倒入足量開水，大火燒開後轉小火，燉到雞肉熟爛後加入切塊的青椒略炒，大火收汁即可