原料
豬瘦肉, 西芹, 白鬍椒粉 A, 糖 少許，A, 生抽 A, 生粉 A, 油 B, 泡椒 B, 乾花椒粒 B, 姜 B, 蒜 B
步驟
1豬肉和西芹分別切細絲（尤其西芹要切細薄一些哦，比較快熟也比較入味，當然這是個人建議哈），泡椒，姜蒜切碎備用
2用腌肉料與肉絲拌均腌製片刻
3鍋里下適量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不習慣吃花椒的可以在爆香後將花椒撈起不要，我是重慶人呀太愛吃花椒了，肉絲里夾著的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，當然前提是要品質好的花椒哈，品質糟糕的花椒完全是垃圾無法入口）
4然後下肉絲
5劃散至變色
6然後撈起備用
7將就鍋里剩下的少許油把芹菜炒至軟身並用少許鹽調味
8然後下肉絲再翻炒片刻即可
