1.南瓜切塊，上鍋蒸熟後加鹽用勺子碾成南瓜泥備用。 2.鍋中燒開水，將南瓜泥倒入攪拌後調入水澱粉，醪糟，白糖，枸杞鍋開後即可出鍋，吃之前淋入少許蜂蜜，如果不喜歡太甜的，此處可省略，如果一次喝不完可以放到冰箱中，冷飲的味道更好。
醪糟即江米酒，又稱糯米酒、甜酒、酒釀。用糯米發酵，類似酒釀的半流質食品。它的味道甜甜的酒香，讓人越吃越不能自拔，呵呵！偶爾也會吃醉的。 南瓜別名番瓜、倭瓜，屬葫蘆科植物。中醫認為南瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效。南瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力，因此，南瓜可以有效的防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素（亞硝胺有致癌作用），因此，常吃南瓜可減少消化系統癌症的發生率。