原料

用料南瓜250克，大蒜頭6粒，花生油、精鹽、濕澱粉各適量。

步驟

1、南瓜去皮去瓤，洗凈，切粒。 2、蒜頭去衣，製成蒜蓉。 3、起油鍋燒熱，放入南瓜、蒜蓉略炒，放適量清水，煲至南瓜熟透，以少許濕澱粉勾芡，放入精鹽調味即成。 功效 南瓜能促進人體胰島素的分泌，增強肝腎細胞的再生能力，對糖尿病、高血壓及肝腎的一些病症有輔助療效。