扁豆角 十根, 新鮮豬肉 三兩, 青尖椒 一個, 花椒 十粒, 蔥, 姜, 蒜, 鹽, 雞精, 醬油
1先將肥肉用醬油腌一下，鍋內油燒熱後先放肥肉把油煉出來，加花椒炸香
2然後倒入瘦肉翻炒變色後放入蔥姜蒜炒香，加入切好的豆角、鹽、醬油翻炒
3豆角快炒好時放入尖椒
4豆角炒熟後放入雞精即可
一定要扁豆角才好吃，要是焯了會影響口感，豆角一定要炒熟，否則就。