十分鐘的時間，搞定一餐營養美味兼備的早餐，一直都是像我這樣的懶人所追求的目標。這次把自己最拿手的蛋餅分享給筒子們，再配上一盤蔬菜沙拉，幾片吐司，簡直如同女王般的早餐待遇。
每次都會毫不手軟的放很多cheese，遇熱融化在蛋餅里的芝士，想想就流口水~~~還有咸香的火腿與清爽的蔬菜，為這款蛋餅加分再加分，哈哈，不多說啦，直接上做法吧！
雞蛋 2個, 牛奶 15ml, 芝士 一片, 火腿 兩片, 生菜葉 一片, 鹽 一小撮, 橄欖油 少量
1芝士、火腿與生菜都切成小粒備用
2雞蛋與牛奶，一小撮鹽混合打勻，再加入芝士與火腿粒攪勻。
3煎鍋燒熱後倒少量橄欖油，再倒入混合好的蛋液，用手轉動煎鍋，使蛋液均勻鋪於鍋底。
4調中小火蓋上蓋煎到蛋餅邊緣開始與鍋壁分離，蛋液開始凝固時，均勻撒入生菜粒即可關火。
TIPS：
** 蛋餅里的其他食材可以根據自家存貨調整，有什麼放什麼，但芝士和火腿一定要有，這兩樣和雞蛋絕配呀。
** 蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋餅更嫩，也能為蛋餅增香。
** 因為火腿本生也是鹹的，所以只要稍微加一點點鹽就好，不然會太咸。