五分鐘厚蛋燒,早餐so easy!

簡介

依舊是深夜食堂的菜譜,做起來相當容易,覺得很適合趕時間的上班族的營養早餐~

原料

雞蛋 3隻, 鹽 少許, 糖 可加可不加, 牛奶 兩大勺, 油 少許

步驟

1用筷子將雞蛋打成蛋液,加入鹽,牛奶(喜歡甜蛋燒的可以加入少許砂糖)

2沒有厚蛋燒專用的方鍋,平底鍋也是OK,因為是不粘鍋所以需要的油量也少:等鍋底熱了塗一層油,油熱後倒入三分之一蛋液

3在蛋液快要凝固時,將雞蛋從一邊卷到另一邊(第一次做還不太會卷,就拿筷子和小木鏟一起卷)

4繼續加蛋液的三分之一,重複步驟3;再加三分之一。最後就捲成了一個大卷

5切塊(小秘訣,因為雞蛋上還是沾了一些油,在切塊前用燒烤常用的去油紙包一下,這樣就更健康啦)

6裝盤,配上家裡現成的堅果和水果。

7再倒上一杯果汁或者咖啡,精神抖擻的早餐時間^ _ ^

小技巧

因為雞蛋熟起來很快所以鍋的火不用開大火,我的電磁爐是五檔的我開到三檔就OK了


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