原料
雞蛋, 麵粉, 白水, 鹽, 黑胡椒, 食用油
步驟
1雞蛋放鹽打散
2摻入適量麵粉,繼續攪拌
3添適量涼白開水和黑胡椒,攪拌至均勻沒有麵粉塊的稠狀
4鍋內熱少量油,開小火。攤蛋餅。可以將鍋拎起來把蛋餅畫圓
5一面煎好煎另一面。攤好對半切開
小技巧
可佐以辣醬或腐乳。
雞蛋, 麵粉, 白水, 鹽, 黑胡椒, 食用油
1雞蛋放鹽打散
2摻入適量麵粉,繼續攪拌
3添適量涼白開水和黑胡椒,攪拌至均勻沒有麵粉塊的稠狀
4鍋內熱少量油,開小火。攤蛋餅。可以將鍋拎起來把蛋餅畫圓
5一面煎好煎另一面。攤好對半切開
可佐以辣醬或腐乳。