蘇芙蕾除了可以做蛋糕以外，也可以用來做個蛋餅來當早餐哦。外皮焦脆，裡面蓬鬆，很有趣的口感
雞蛋 2個, 胡椒 少許, 鹽 少許, 牛奶 20ml, 黃油 適量
1蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入胡椒、鹽、牛奶打勻
2蛋白加糖少許，打至發泡
3把1/3的蛋白加入蛋黃中，打勻，再加入剩下的部分，繼續打勻。
4平底鍋熱一點黃油，把打法的溶液倒進去，中火煎至底部酥脆金黃。
5最後出鍋對摺起來就可以了