簡介
致我們逝去的青春~
原料
蔥花雞蛋煎餅 1張, 火腿 適量, 蔥葉 1根, 海苔 適量, 荔枝 3顆
步驟
1煎餅用蔥葉在中間扎個結做女孩裙子。
2圓火腿切個橫切面做頭部。
3海苔剪出女孩頭髮、眼睛、嘴巴。
4火腿切4根1CM左右長條做四肢，切一個短條做脖子。
5剝幾顆荔枝切開做花朵來裝飾即可。
小技巧
蔥花雞蛋煎餅的做法： 1、麵粉加雞蛋攪拌後，分次加水順一個方向攪拌成可流動麵糊。 2、麵糊加入蔥花。 3、麵糊加五香粉、鹽，攪拌均勻後蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。 4、平底鍋抹油，舀一勺麵糊進去，迅速晃鍋子，麵糊晃勻。 5、 一面凝固後翻面煎。
茶茶的心得： 1、舀麵糊的勺子是我們平時熬稀飯用的大勺子，不是烘焙的量勺啊，其實特別註明這個有點多餘哈~ 2、煎餅需要軟一點，稍微多加一些水，就是感覺比水稍微稠一些就可以啦~ 3、麵糊靜置的目的是讓各種材料混合得更均勻，如果時間緊，也可以縮短時間。
