芝士火腿庵列

簡介

庵列就是煎蛋餅omelette,裡面包裹芝士以後,吃起來風味很濃郁,還可以加些火腿什麼的。庵列+烤吐司+咖啡,很簡單好做。在柬埔寨時每天都吃的早飯。

原料

芝士 兩片(用的馬蘇里拉), 雞蛋 兩個, 火腿 兩三片, 番茄醬 適量, 鹽 少許

步驟

1平底鍋加熱,放進黃油。開中小火。

2打散的蛋液里加點鹽攪拌均勻後倒進鍋里。

3趁著蛋液半生熟的時候平鋪好芝士條。

4再撒上切成碎丁的火腿粒。在蛋餅沒有完全凝固之前,趕緊用木鏟捲成兩三折。

5盛出鍋,淋上番茄醬。

小技巧

全程保持中小火。火大蛋餅容易焦。當然,喜歡吃焦一點的話,火就稍微大一點。


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