原料

南瓜，糖，糯米粉，紅豆沙，南瓜子

步驟

1、南瓜去皮切片，入微波爐叮熟，用擀麵杖擀成茸，加糖拌勻。 2、分次加入糯米粉，中和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜，靜止20分鐘。 3、麵糰揉成長條，分割成小塊，取一小塊揉圓壓扁。 4、放紅豆沙，收口向上包好滾圓，再壓扁，擺上南瓜子。 5、熱鍋下油至7成熱，放南瓜餅胚，中小火煎至兩面金黃即可。