簡介

燕麥，橄欖油，全麥，這些詞兒聽著就健康。 沒有牛奶、雞蛋、黃油，烤箱裡依然飄出濃濃的香氣，感覺空氣中都瀰漫著一股子清新的味道。 三高的人吃起來都絕對不會有負擔。

原料

即食燕麥 60克, 熱水 170毫升, 高筋麵粉 250克, 全麥麵粉（含麥麩） 30克, 乾酵母 約3克, 鹽 1克, 橄欖油 25克, 細砂糖 25克, 清水 80毫升左右, 雞蛋液 少許（刷表面）

步驟

1將熱水倒入即食燕麥片中，攪拌均勻即可，稍微晾涼備用。

2將燕麥糊、高粉、全麥粉、酵母、鹽、糖、橄欖油、水所有材料混合，揉至麵糰出薄膜狀，放在溫暖處醒發至兩倍大。

3醒發後的麵糰排氣，分成等大的兩份。蓋上布繼續醒15分鐘。

4取一份麵糰，揉勻，用擀麵杖擀長。

5由短邊處捲起。

6收口處朝下，輕輕按扁，繼續擀長。

7卷邊處捲起。

8卷好後的樣子如圖。

9將卷好的麵糰收口朝下，兩個麵糰放入吐司模局中，保持高度一致即可，蓋濕布溫暖處醒發。

10醒發至八九分滿時，表面刷適量蛋液。

11表面撒適量即食燕麥片。放入預熱至170度的烤箱，上下火35分鐘左右，烤好後倒扣出模具晾涼即可。

小技巧

1、我用的吐司模是450克，大概20cm10cm10cm. 2、糖的量可以根據個人口味減少。 3、可以加入葡萄乾、蔓越莓干、核桃等乾果或者堅果，豐富口感。