消腫祛濕的紅豆薏米水

簡介

紅豆薏米水可以消腫祛濕,紅豆熱量低,富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分,養血益氣,古籍說紅豆「多食令人瘦」;薏米也有美白、清熱排毒的功效。

需要注意的是這裡的紅豆指的是赤小豆,形狀是細長的,不是圓的紅豆,買的時候要注意。另外薏米也一定要是小小的個頭才對,有些人用大個的草珠子魚目混珠,吃進肚子裡根本起不到作用的哦。

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原料

赤小豆, 薏米

步驟

1鍋煮法:用溫水將赤小豆和薏米浸泡四小時以上,至豆子泡發。放入鍋中,添水,大火將水燒開,然後轉小火,煮20分鐘,水就可以喝了。建議煮到豆子開花之後,將煮熟的薏米和赤小豆當成粥吃掉。

2懶人豆漿機做法:用豆漿機的量杯取一半的赤小豆,一半的薏米,用溫水將赤小豆和薏米浸泡四小時以上,至豆子泡發。放入豆漿機中,加水至豆漿機的刻度線,然後選擇濕豆模式打漿即可。


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