簡介

在家裡媽媽常煮的湯，很好喝。在外就自己煮了

原料

香菇（乾的新鮮的都可） 大的5朵，小的10朵, 山藥 500g, 香蔥 2根, 鹽 一匙

步驟

1用料集合。山藥削皮洗凈。香菇洗凈，干香菇的話就提前用溫水泡開。

2鍋燒開水，香菇切碎丁丟入鍋中。山藥用重的刀拍碎，多拍幾下成為山藥泥。

3山藥泥倒入鍋中。翻動以免粘鍋。待山藥和香菇煮熟。

4煮熟大概需要5分鐘。山藥占水的1/2以上

5加鹽，加香蔥。喜歡的可以加一勺豬油。然後立刻盛起。

6可以開喝啦。

小技巧

1、山藥拍泥時可以拍得很爛很細膩，也可以留一部分山藥丁。 2、山藥要挑選糯糯的，澱粉多的。這樣才好吃。太脆的口感沒那麼好。 3、可以放香菜碎，芹菜碎，也可以放蔥末。 4、加一勺豬油會更香。