簡介

夏天裡的大補湯

原料

雞 半隻, 榴槤殼, 薑片, 榴槤核, 枸杞

步驟

1雞洗凈剁小塊，淖水

2榴槤殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中

3大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽

小技巧

根據現代科學研究和營養學研究發現，榴槤的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品； 榴槤性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。