每次有黑魚湯的時候，我就完全不想吃米飯，只希望整個胃都被鮮美的魚湯和魚肉塞滿。第一件事就是端起碗痛痛快快地喝上幾口，頗有嗜酒之人痛飲後的暢快和滿足感。
黑魚 一條, 生薑 6片, 蔥 2根
1黑魚洗凈切塊，生薑切片，蔥切成蔥花。
2熱油小火煎魚，至魚塊邊緣微微變金黃色即可。
3入料酒、薑片。
4加水，煮開。
5煮至魚湯變白，加鹽、味精即可。
6出鍋，撒上蔥花。
根據自己的喜好控制湯量，想多喝湯就多加一些水。