西紅柿筍乾冬瓜湯

簡介

這款酸湯很適合夏天,一來是做法簡單,二來是口感酸爽開胃。

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原料

西紅柿, 筍乾, 冬瓜, 蝦米 或者瑤柱 10粒, 鹽 適量

步驟

1西紅柿去皮切塊、筍乾用溫水泡軟,冬瓜去皮切塊。鍋中添水,放入蝦米或者瑤柱,這兩味是提鮮用的,一定要放。

2大火將水燒開,放入切好的西紅柿、泡軟的筍乾,燒開之後轉小火煮10-20分鐘。

3放入切好的冬瓜,加鹽調味。再煮5分鐘至冬瓜微微透明即可關火。出鍋前滴幾滴香油提味。


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