南瓜一塊，雞蛋2個，麵粉，鹽，蔥花，薑末，花生油
1.將南瓜去瓤擦成細絲，放入蔥薑末 2.打入兩個雞蛋 3.少加點鹽，用筷子攪拌均勻 4.加入麵粉及適量水拌勻成稀糊 5.鍋內注油燒熱，用勺盛麵糊入鍋內，攤成餅，用小火烙至金黃色，翻面再烙 6.至熟出鍋，切塊裝盤食用