家裡沒什麼食材了又懶得出去買，就從泡菜罈里撈了幾塊酸蘿蔔，還有個土豆一個胡蘿蔔和一點小油菜然後然後就創造了這個蛋炒飯，簡單美味哦(⊙o⊙)哈哈懶懶的吃貨好像更有創造力呢！
米飯, 土豆, 胡蘿蔔, 酸蘿蔔, 小油菜, 雞蛋, 鹽（適量）
1酸蘿蔔土豆胡蘿蔔各切丁，小油菜洗凈備用，蒸熟的米飯搗開（一般我都是剩米飯個人感覺剩米飯吵吵更好吃）
2炒鍋燒熱倒少許油，油八分熱是放入打散的雞蛋拿筷子攪會更碎，（個人習慣碎的嘻嘻）依次放入土豆和胡蘿蔔翻炒一會，再放入酸蘿蔔，加入適量的鹽，再翻炒一會，倒入搗好的米飯繼續翻炒炒至米飯變散差不多一粒一粒的，加入小油菜繼續翻炒至油菜變軟OK出鍋開吃！
如果有洋蔥也可以切絲放洋蔥哦，味道也不錯呢！蛋炒飯超級簡單又好吃！