1、東北人，喜歡吃大醬~ 2、家裡只有油菜黃瓜了，所以只好統統用上~用油菜代替蔥花了~ 3、其實家裡要是有其他菜，也可以一起放，更香更健康~
手擀麵（市場有賣，或者掛麵） 1個人就1碗唄, 大醬 1大勺, 雞蛋 隨你, 黃瓜 隨你, 油菜（或其他青菜） 隨你, 橄欖油（花生油也行） 很少
1煮麵：一個鍋燒開水，下麵條~
2炸雞蛋醬：另一個鍋熱油，打好雞蛋倒進去快速攪動，成型就倒出來，再下大醬，熱了，香了，再放雞蛋，攪一攪——雞蛋醬搞定（還有更專業的雞蛋醬做法，大家在下廚房裡搜吧哈哈~）
3爆炒青菜粒：家裡的青菜們洗乾淨切碎，少少一點點油，炒一下，炒倒了就好了（軟了）
4黃瓜絲、蔥花：黃瓜切絲，有蔥花就放點更好吃
5撈麵：麵條好了吧？撈出來過冷水2遍。你要是喜歡吃熱的，也可以不過，或者過1遍~放碗里
6把醬倒在面上，青菜黃瓜各種碼好。開吃！
煮麵條點幾次涼水煮得更勁道，更容易熟~