老媽的秘制雞湯，從小喝到大，百喝不厭，健康又美味！最重要的是簡單易學！
土雞 一隻, 干香菇 10粒, 干木耳 10朵, 干黃花 若干, 青菜（小油菜，小白菜皆可） 幾棵, 生薑 5片, 大蔥 1根, 花椒 10粒, 香菜 少許, 粉絲 1把, 料酒, 鹽, 雞精, 白鬍椒粉
1先將土雞洗凈切塊，燒一鍋清水，待水開後，加入雞塊，再煮開撈出。（這一步絕對不能煮太長時間，否則油都會被煮掉，湯就不香了）
2將抄雞的水倒掉，再燒一鍋開水，待水開後加入抄好的雞塊，放入少許料酒，將蔥、姜、花椒放入調料包，放入鍋中，待湯燒開後，轉小火蓋鍋蓋，燉二到三小時。此時可以把干黃花，香菇，木耳，粉絲，泡水備用。
3三小時後，打開鍋蓋，放入香菇，稍煮片刻後，放入黃花，煮熟後，放入木耳（木耳不能煮太長時間，會不好吃）之後放入鹽，再稍煮會，為了讓雞肉入味，最後加入青菜、粉絲，加入雞精，煮好後跳入香菜，香油，白鬍椒粉，就OK了！