簡介

韓國的中華料理代表菜品。짬뽕（ChamBon）Chinese-style noodles with vegetables and seafood

出自： http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1988466&cid=41294&categoryId=41531

獨家翻譯，轉載請註明出處。

做法也不盡相同： http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1988139&mobile&cid=41294&categoryId=41531

原料

생면 麵條 300g, 전복(한쪽 껍질만 제거된 전복)鮑魚（沒有可以省略） 53g, 홍합 淡菜 50g, 건해삼(불린 건해삼) 海參 沒有可以省略 46g, 오징어 魷魚 46g, 바지락(껍질 있는 바지락)花蛤 35g, 새우(데친 새우)蝦 30g, 호박南瓜 28g, 청경채 小油菜 16g, 양파 洋蔥 50g, 목이버섯(불린 목이버섯) 蘑菇（細小的那種） 30g, 식용유 油 30ml, 마늘(다진 마늘) 蒜切碎 7g, 고춧가루 辣椒面 7g, 청주 清酒（可以白酒代替） 15ml, 치킨파우더 雞粉（類似於中國的雞精） 10g, 물 水 600ml, 소금(소금 약간) 鹽適量, 후춧가루(약간) 黑胡椒粉適量

步驟

1無貝殼海鮮類切小塊

2蔬菜類切大塊

3鍋中放油，加辣椒麵炒下蒜碎，放一勺清酒後炒蔬菜類

4之後放入魷魚海參蝦進去炒熟

5熟後放入水，雞粉，黑胡椒，鹽，最後放花蛤和淡菜鮑魚煮熟

6最後下面煮熟

7完成！