原料

黃油，99克 牛奶，147克 南瓜泥，180克（如果做原味的，就換成90克牛奶） 天然酵種（100%水粉比例），184克 鹽，1小勺 褐色糖，12克 低粉，150克 蛋，2個 小蘇打，1小勺

步驟

1. 前一天晚上混合除了蛋和小蘇打以外的所有原料，攪拌均勻，加蓋，室溫放置8到14小時 2. 第二天早上，麵糊已經膨脹很多 3. 加入蛋和小蘇打，攪拌均勻 4. 舀出適量麵糊，倒入抹油的熱平底鍋，煎至邊緣冒泡，翻身，另一面煎至金黃