簡介

補鐵補血，健康暖胃

原料

豬肝 1小塊, 小油菜 3顆, 面 一人量

步驟

1豬肝切小片，用鹽、味精、酒、糖腌制10分鐘，然後鍋里放蒜，炒熟豬肝，放一邊晾著。

2鍋放水，下面煮，煮好把水倒掉，再放冷水

3下青菜，豬肝，和面攪拌一下

4撒鹽、味精，開鍋盛出即可開吃。

小技巧

煮豬肝面的豬肝一定要嫩，不然煮的過程容易老，老了口感就差很多。