雞胸脯 若干, 小油菜 若干, 仔姜 少許, 東古醬油 生抽, 料酒少許 雞精
1雞肉絲，仔薑絲。
2小油菜用水過一下，水裡加鹽，蔬菜更綠
3涼水再過一遍，擺盤
4熱油，雞絲入炒，加料酒，翻炒加入仔姜。生抽少許，東古醬油少許，雞精少許。翻炒加入少許水。加入水澱粉勾芡。出鍋。澆在小油菜上
5完成