油菜 適量, 香菇 適量, 蒜頭 2-3瓣, 蔥花 適量, 姜 2片, 生抽 適量, 醋 適量, 糖 適量, 油 適量
1熱鍋入油燒熱，放入薑片，蔥，蒜泥爆香，放入香菇翻炒
2待香菇炒軟放入油菜大火翻炒，倒入適量的生抽和醋，鍋干可以灑少量的泡香菇的水，或者清水，翻炒到油菜變軟放適量的鹽，和少量的糖，裝盤出鍋
3圓盤
油菜小棵就從根部切十字刀，大棵就用手掰開。如果是干香菇就提前泡發