餐館的沙拉，色澤誘人，食材新鮮又美味，每每驚嘆西餐廚師的手藝，更對西餐有很微妙的好感。
其中，有一款不知是水果還是蔬菜的食物讓我記憶尤新，那就是牛油果，它味道很清淡，卻別有風味，口感更是勝似奶酪，說它是水果吧跟蔬菜搭配卻也絕妙的很，樣子也討喜，看上去就很健康。
私下買來嘗試了把西餐前菜沙拉的製作，配菜我選用了一般家裡常備的西紅柿和生菜。
調料加橄欖油，糖，鹽，胡椒，白醋，攪拌均勻後倒在食材上即可。 如家中沒有橄欖油可用香油代替。
1牛油果去皮，去核，切月牙形片。
2生菜洗乾淨，用手撕小塊。
3西紅柿切月牙形片。三種材料放入盤中備用。
4調料汁：取一個小碗，加入橄欖油，糖，鹽，胡椒，白醋，攪拌均勻後倒在食材上即可。
5如家中沒有橄欖油可用香油代替。
這道牛油果生菜沙拉還可搭配三文魚，西釉~~~依個人口味~