鮮蝦蘑菇牛油果青醬意面(快手)

簡介

適合懶人做的快手美食

原料

義大利面 一人量, 對蝦 8隻, 蘑菇 2~3隻, 大蒜 2顆, 黑胡椒 少許, 鹽 少許, 橄欖油 適量, 青醬 2~3勺

步驟

1鮮對蝦去殼,蘑菇切片,大蒜拍碎

2煮意面。水燒沸後加一勺鹽,然後放麵條。嘗一嘗,等麵條芯不硬了便可以撈出瀝干水分。

3煮麵的同時,燒鍋內放橄欖油,略熱後放入大蒜略煎,然後放入鮮蝦小火煎熟。再加入蘑菇片,略煎後加入小半碗水,中小火至起泡泡,這樣就形成鮮美的底湯。

4把煮好瀝干水的意面倒入炒鍋中,小火攪拌均勻,加入少許鹽和胡椒粉。此時湯汁略收干。

5關火。拌入2~3勺青醬,看口味調節添加量。牛油果1/4隻攪碎拌入面中。最後起鍋裝盤。

小技巧

自己製作青醬比較麻煩點,所以想省事的買現成的青醬就可以啦。


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