進入回國的第四周，從剛開始痛苦的倒時差到後來關閉無尾熊模式，狀態慢慢步入正軌了。只是昨晚吃壞了肚子，今天蹲廁所蹲的有點難過，翻開上個月的照片尋找安慰時，才想起還有東西沒更新呢。
是啊，開頭就奠定了整篇菜譜的蛋疼基調，無為仔你就不要往下看了，這次看完可就沒法當面吐槽了。。。>_<。。。
其實這次CH來米國接我，因為時間的關係，之前策劃的好多菜譜都沒有辦法實踐，但披薩是斷然不能省略的。
這份執著應該源起於兩年前我剛到紐約的時候。
話說剛去紐約的那一個月，對物價十分不適應，從一開始覺得什麼都貴，什麼都不敢買，到好像有些東西也沒那麼貴，然後使勁兒買，最後真正的適應物價併合理規劃確實是一個奇妙的過程。現在回想起來，自戀地覺得自己真是微微有點CUTE。
Point being: 學校最開始的orientation包括中國學生會的一些活動，經常會有免費的披薩供應。作為當時處嫌貴階段的low貨一枚，我當然都是空著肚子去參加這些活動的，噢耶bite me呀。所以從那個時候建立起了和披薩的革命情感。
寫到這我突然想起來，其實小的時候昌吉新開了一家百富烤霸，裡邊有一人份披薩供應，而恰巧這家店又在飛馬財富和新世紀購物中心旁邊。所以每次陪我媽媽逛街到尾聲的對話都是「哎稍等一下我再逛一會兒撒。」「哼，那我要吃百富烤霸的披薩。」一直到後來到烏魯木齊上實驗中學，爸爸媽媽來看我的時候，他們也經常帶著百富披薩來，我就是一邊哭著要轉學回昌吉一邊啃著披薩，啃完了，也就想想算啦，實驗中學還有CH和那麼多小夥伴呢，接著上啦。
插播結束，繼續回到紐約。在紐約的日子裡，每次想家了或者遇到什麼不順的事兒，就會order一個披薩，12寸的。暴食症嚴重的時候全部吃掉，到後來胃不好了才改成半個，當然在某些妹子看來還是很多的。披薩的餅子口感很像饢不覺得嗎，太像了，吃起來都是家鄉的味道。我們家附近delivery的有papa jones和domino，前者味太重，還是後者的pan做的好吃些。另外，topping少於5個是會讓人cry的好嗎。
後來無尾熊模式開啟，跑回國粘著CH，順便在北大交換。我和必勝客又較真兒了，那個時候美國的pizzahut還沒有芝心的，到今年才出。於是每當想念米國生活了，就宅急送芝心，每當生CH氣了，就宅急送芝心。到最後只要CH看到門口堆了芝心空盒子，就知道要謹言慎行了。
說了一大堆快餐的披薩，無為仔你這種snob你就去little Italy你不要管我你不要再看了。
但話說回來，我覺得披薩是所有快餐裡頭最不垃圾的了，該有都有，只要你不要像我這麼變態搞triple cheese就真的不垃圾啊。
那怎麼讓它基本就變成健康食品呢，那就是自己做啦。
摒棄教條主義的我第一次做披薩完全沒有看教程就直接上手了，然後十分悲劇，因為我把cheese一片就完整的扣在麵包的菜上了，which turned out to be 烤芝士烤麵包烤菜的combo而沒有食材之間的交流！
所以圖片上的成功版本是這樣做出來的：全麥麵包放好，鋪一層意式香腸在上邊，放圓菇、青椒、洋蔥和西紅柿，最後把切成條的cheese成網格狀鋪好，丟烤箱裡，390華氏度10-15分鐘看個人喜好。
再說一下cheese的選擇吧，我的建議就是超市片狀的挺好的，比較方便。想起來在回國的前一天晚上，想要搞cheese and wine，就和CH去wholefoods買cheese，然後在店員的指點下挑了三種cheese，最好吃的兩種已經不記得是什麼類別了，只記得很硬很不好切，吃起來像新疆的酸奶疙瘩，另外一種blue cheese輕易不要嘗試啊，那應該不能夠是做零食吃的，相當重口。
然後圖裡頭的小杯子露出來一個小角，裡邊是牛油果奶昔，是秋秋教我做的。一整個牛油果掏了皮掏了籽丟到blender裡邊，再來150-200ml牛奶，開始攪拌，出來的口感和味道，全新的體驗，是別的smoothie給不了的。聽秋秋說這是她在荷蘭交換的時候跟法國人學的，法國人民好會吃！至於那兩個看似很有水準的sunny side up其實是微波爐叮的，沒有油，只要一點黑椒和鹽，super健康。
總之呢，這個菜譜主打的自製披薩和牛油果奶昔，都是蠻健康又驚人好吃的，就是卡路里有點高，光那一杯牛油果下去，嘖嘖，所以做早餐最好啦。
最近無尾熊模式關閉的不錯，想想剛回國那會兒每天坐著地鐵從朝陽往海淀奔啊，我去。
喵，請看圖
咩，請看！