簡介

這道是我平時最喜歡的一道頭盤 也是點擊率最高的一道

原料

蝦 8-10隻, 法棍切片 任意 多吃多切, 牛油果 任意 喜歡多吃 買不到可以省略, 義大利綜合香料 少許, 大蒜 4-5顆, 辣椒 1-2顆 沒有也沒關係, 鹽 少許, 魚露 沒有也沒關係可以放鹽

步驟

1蝦用廚房紙吸干 魚露和鹽 大蒜一顆切片 一起腌制20分鐘左右

2鍋里倒橄欖油 多一些 不要燒熱 放辣椒和剩下的大蒜片或末 待出香味

3把蝦放進去 少許義大利綜合香料 翻炒 這時蝦會縮緊 也會出一些水 沒關係 再炒一下 讓他變更緊

4法棍切片烤好 牛油果裝盤 就可以享用啦

5連油一起裝盤

小技巧

橄欖油可以陪剩下的法棍 如果有新鮮義大利蒔蘿可以代替干香草 味道更濃郁