鮭魚南瓜稀飯

原料

南瓜1/2個,鮭魚頭1個,白米2/3杯,蔥白2~3根,水適量,巴西里末少許,鹽2/3匙,酒1大匙,白鬍椒少許

步驟

1.)把白米洗凈瀝干備用;鮭魚頭洗凈塊備用;南瓜洗凈刨成粗絲或切塊視個人喜好。 2.)把蔥白切成大段,用一點點的油爆香,再加入白米和南以絲翻炒一下,然後加水準備煮稀飯;因為鮭魚本身富含油脂,所以用油量盡不要太多免得油膩。 3.)稀飯快起前20分鐘再把切塊的魚頭放入鍋中同煮,以免魚肉過老。煮至鮭魚頭熟透即可熄火,盛入碗中撒上少許巴西里末裝飾即可。


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