簡介

我喜愛美食，並且盡我所能樂此不疲地讓食物在我手中展現它們的靈性和最好的味覺。我喜歡新鮮的山藥，質樸，厚道，粗糙的外表下隱藏著細如白玉般的內心，仿佛一個質樸的鄉下少女。山藥貌不驚人，味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；入藥食療皆是佳品，可謂是食物中的好女子。然而我總覺得新鮮山藥入菜有些許澀味，需要大量肉食與之相配才能掩蓋住那份微澀而凸顯出它的甘香。於是每次都是固執地用山藥來燉雞燉肉燉排骨，從來沒想到除此以外還有其餘更好的搭配。羅羅嗦嗦說了一大堆，今天上的是一道關於山藥的甜湯。之前在網上有幸認識了一位國醫聖手王先生，我說我經常手腳冰冷，氣溫20多度的時候手腳也是不暖，王先生推薦我多吃點山藥，說這是一種很好的藥食同源的補品，而且很常見，趁著春天這樣適宜吃山藥的季節，加點紅棗熬點甜湯好好補益一下。

原料

新鮮山藥，南瓜，紅棗，紅糖

步驟

1.戴上手套把山藥削皮，放到清水裡浸泡一下，洗乾淨，切塊；南瓜削皮切塊；紅棗去核或者捏破皮也可以。 2.把以上材料放到鍋里，一次加足冷水，煮熟。加紅糖，再次煮開即可。