簡介

牛油果，是一種高脂低糖水果。富含豐富的不飽和脂肪酸。對於飲食有特殊要求的人來說，是個非常好的選擇。

原料

牛油果 半個, 雞蛋白 2個, 羅勒醬 少許, 全麥麵包 一個, 黑胡椒 少許, 鹽 少許, 低脂牛奶 10ml

步驟

1全麥麵包對切，切面塗抹羅勒醬，然後入烤箱，180度，10分鐘，增加香脆的口感。

2雞蛋兩個，去蛋白部分。然後放入碗中，放少許鹽和低脂牛奶，攪拌均勻。

3熱鍋，放入蛋白液，炒直蛋白凝固，停火。加少許黑胡椒調味即可。

4將蛋白鋪在考好的麵包上，然後放上切好的牛油果片，即可。

小技巧

1，沒有羅勒醬，也可以用橄欖油代替。 2，剩下的蛋黃，可以炒成蛋蓉，搭配牛油果做成沙拉。也不浪費。 3，如果覺得複雜，可以用煮雞蛋白代替，但是口感少有不同。