簡介

出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.5 #35。 アボカドとトマトのわさびじょうゆあえ 酪梨=牛油果 台版為什麼會翻譯成「酪梨番茄冷豆腐」？豆腐在哪裡？？

原料

牛油果 1個, 番茄 1個, 柴魚片, 調味料, 醬油, 芥末, 檸檬汁, 砂糖

步驟

1書上的做法。

2準備材料。

3牛油果對半切開，去核，去皮；番茄去皮；都切成一口大的塊。

4碗內加多一點的芥末，適量醬油和檸檬汁，少量砂糖，拌勻。

5將番茄和牛油果放入調料碗中，拌勻，表面上撒點柴魚片（我忘記了）。

小技巧

牛油果的口感很順滑，本身又沒有味道，跟芥末醬油還挺搭，吃起來有生魚片的感覺。 不過我還是更喜歡配油醋汁的沙拉。