簡介
前陣子買了超多牛油果，一下子全熟了。最近正在拚命減少庫存，順便減少的還有家裡的麵粉啊，給兒子做的肉鬆啊，等等。。
原料
牛油果, 其他
步驟
1牛油果吐司，麵包機做的，區別就是放了牛油果就少放點黃油。現在做麵包都不用電子秤了，憑感覺就行。
2做一大個吐司最多也就用掉一個牛油果。。然後每天就是變著法子吃土司，太痛苦了。。最簡易吃法，倒酸奶，撒水果。作為一個早餐，營養快手。
3家裡沒有烤箱的我，也是蠻拼的。兩片吐司用黃油煎煎，切成麵包丁，放上牛油果肉。喜歡甜口的就倒酸奶，蜂蜜之類的，喜歡咸口的就倒色拉醬，老乾媽之類的。我家酸奶也過期了，所以我就是倒酸奶啊倒酸奶。來不及吃真的好煩有沒有！
4覺得用油煎吐司會胖，那就直接干鍋烘吧！其實不喜歡脆脆口感的話，微波爐叮一下更方便哦，畢竟，下雨天，微波爐和懶人更配哦！但是作為一枚吃貨，一枚有追求的吃貨，哪怕吃個過期酸奶過熟牛油果都要美美的吃的吃貨，我是必須要烘好吐司片，煎個蛋，順便煎幾片開封了沒吃完的叉燒，然後一層層疊起來擠上芝麻色拉醬合起來插上牙籤，找好角度拍好照片，再開吃！
5繼續烘吐司。。然後抹上牛油果，因為太熟了，根本不用料理機就那麼綿軟好麼！擠上芝麻色拉醬，這個味道我真的好喜歡。。撒肉鬆，給兒子做的，吃不完才輪到我。然後對角線切，合起來切，美美的三明治又好啦！見下圖！
6大家好，我就是下圖！不好意思烘的有點焦，其實更焦的沒拍出來！沒有ps美白真的是業界良心！
7吐司終於吃完了！家裡過年買的生菜又快爛了，有什麼辦法呢，吃唄。生菜番茄洗凈，用廚房紙巾吸吸干扔碗里，切好牛油果扔上去，擠上我最愛的芝麻色拉醬，一份高大上在西餐廳價值不菲的牛油果色拉就出爐了！享受生活就是這麼簡單！
8牛油果白醬菠菜意面。這次的火腿和牛奶是特地去樓下超市買的，家裡的邊角料終於也解決的差不多了。煮意面煮意面，沒事幹就切火腿，切牛油果，煮的差不多了就開油鍋下黃油適量，煎火腿，同時撈意面出鍋過涼水，煎好火腿下牛油果，翻炒兩下倒牛奶，倒意面，放鹽，收汁，出鍋，裝盤，開吃。兒子不喜歡吃這種黏糊糊的東西，虧我還特地給他煮了沒火腿的造型意面。
9天天刷下廚房到半夜，高考都沒這麼拼。。這個方子就是刷出來的，不然我可想不到這麼吃。遺憾的是強迫症顏控吃貨做不到一片夾一片的擺盤，百爪撓心啊！絹豆腐，牛油果，撒上兒子吃不完的肉鬆，倒上六月鮮醬油，再倒點買來就不知道怎麼吃的李錦記辣蝦鮮，拍完照攪合攪合就能吃了。上海下雨的冬天，吃完這個我人都在抖。
10帶兒子打預防針，怕他在家吃粥磨磨蹭蹭所以準備做了帶走路上吃。九點自己起床，衣服沒穿完兒子就醒了，說學逗唱的給他穿好放地上自由活動，馬上奔廚房，倒低粉，泡打粉攪勻，然後打個蛋加上糖用打蛋器打發，料理機打了半個牛油果半個香蕉，這些東西放一塊用刮刀攪勻，量都是隨意放的，沒想到正正好。開小火，不放油，煎，第一面一分鐘，可以去刷個牙，刷完了去翻面。再煎一個一分鐘就能去梳頭，然後翻面。再一個一分鐘就去理東西，然後翻面。再一個一分鐘就能擺盤拍照，然後翻面。。就是這個樣子，九點三刻，帶著兒子，包包，牛油果香蕉鬆餅，出門打預防針了。
11從沒有做過壽司，但是沒有做過壽司的牛油果是不完整的。所以淘寶了壽司海苔包郵送竹簾，今天剛到貨，晚飯後就開動了。一比一的白醋白糖，小火煮到糖化，放點鹽，就是壽司醋了，晾涼了就能拌飯了！然後切黃瓜條，用鹽搭一下，切胡蘿蔔條焯一下也扔黃瓜條堆里顛顛，打蛋攤蛋皮，突然發現我的壽司醋呢！！！被我媽洗了。。攤完蛋皮只能重來一次壽司醋。然後切火腿條。黃瓜胡蘿蔔洗洗，廚房紙巾吸吸干。牛油果挖好。壽司醋里拌上今晚的剩飯。一切就緒！
12這就是人生第一次做的壽司，海苔鋪上飯卷上蛋皮，黃瓜，胡蘿蔔，火腿，牛油果，肉鬆。什麼都是隨意和適量，竟然和外面賣的差不多好吃。服了我自己了。廚藝天分這麼好，讓我的體重情何以堪？！
13如果一定要有13.希望是這一坨酸奶中安靜的牛油果。懶得洗料理機，那就用勺子刮刮牛油果放在酸奶里，只要牛油果夠熟，和料理機打過是沒有分別的。兒子也很愛吃。
小技巧
最普遍的吃法這裡就不講了，如果一定要再說一點的話，那就是雖然牛油果香蕉奶昔是最常見也最好吃的，但是牛油果車厘子藍莓也不錯，就是丑了點，牛油果蘋果也行，牛油果橙子也不難吃，這些都是兒子小時候，給他做的。這次的牛油果大餐，基本就是我吃的了。冰箱裡還有一袋。。。讓我先嬛嬛。。
