簡介

雖說南半球是秋天，我用的也是秋季的食材...但是顏色真的能讓人誤會這是北半球的早春呢~ 用勺子吃的雙色厚Smoothie，一大早的就能感受到滿滿的正能量。而且別看液體多...七點吃午飯之前都不會餓。 食物的顏色是食慾的來源之一，顏色好看不能光靠Photoshop，使用「天然色素」——水果配色的技能也是必備的。

原料

易氧化, 香蕉, 蘋果, 梨子, 牛油果, 綠, 綠葉蔬菜 如菠菜，羽衣甘藍, 多水蔬菜 如黃瓜，芹菜, 香料 如薄荷，羅勒, 抹茶粉, 粉、紅, 櫻桃, 紅心火龍果, 紫葡萄, 黑布林, 覆盆子, 草莓, 血橙, 黃、橙, 橙子, 橘子, 木瓜, 淡色, 香蕉, 火龍果, 椰子, 牛油果, 蘋果, 抗氧化, 青檸, 檸檬, 蘋果醋

步驟

1厚果昔碗基本比例是凍蔬果vs新鮮蔬果1v1.5的樣子。

2決定好顏色，小清新效果選擇那個顏色的蔬果vs淡色蔬果1v1，濃艷效果選擇2v1。

3建議凍香蕉打底，或者加入燕麥/奇異籽/酸奶/椰漿之類的增加濃郁度。

4如有易氧化蔬果，一定要添加足夠量的抗氧化成分。

5打好裝盤後凍一下更好吃，而且不容易變水。

小技巧

水果切一半擺盤打一半是好方法，記得易氧化水果擠些檸檬汁。 不建議加冰塊，溶化後容易太水。 凍水果較硬，建議使用大功率攪拌機。