蒜苔半斤, 臘腸1根, 油和鹽少許
1蒜苔去頭去尾後，掐成3~5cm的段，用清水洗乾淨
2臘腸用溫水清洗乾淨，切成片
3鍋中放少許油，倒入蒜苔中火慢慢翻炒（臘腸中會炒出油，所以不用加太多油）
4待蒜苔炒至稍稍變色時，加入臘腸，繼續翻炒，待蒜苔炒至7分熟時，加入少許鹽，小火慢慢翻炒，待鹽入味後即可出鍋