隔夜的米飯，配上各式調料和配菜 即可以炒出花樣繁多的炒飯 蒜薹炒飯第一次吃還是在上大學的時候 一份炒米飯，裡面有我最愛的蒜薹，還有肉沫 即經濟實惠，又能吃到我喜愛的肉肉，最愛的青菜蒜薹 於是自己下廚後經常會用蒜薹來炒飯
蒜薹 3根, 米飯 半碗, 雞蛋 1個, 培根 一片, 胡蘿蔔 4片, 生抽 適量
1蒜薹切小粒。培根切丁。胡蘿蔔先切片，再切米子花切成適當大小的片。雞蛋打散，鍋內燒油5成熱倒入雞蛋，用筷子順時針快速轉圈播散，這樣可以炒出麥穗一樣的雞蛋。炒好的雞蛋乘出備用。
2鍋內加底油，倒入準備好的配菜，翻炒至蒜薹斷生
3加入隔夜米飯翻炒均勻，再加入雞蛋翻炒
4最後加入適量生抽，翻炒入味後即可出鍋裝盤
1，蒜薹炒飯的主要配菜為蒜薹，不可不放哦 2，其他配菜可以隨意改變，只要自己喜即可