這個薯條蒜薹，是孩子最愛吃的素菜了，說比炒肉還好吃，哈哈，還不是因為他愛吃薯條，平常都是蘸了番茄醬來吃，現在我是把薯條和蔬菜炒在了一起，加上點醬油等調味料，或者也可以算作蒜薹炒土豆的升級版啦！
大土豆 一個, 蒜薹 一把, 花生油, 醬油, 胡椒粉, 鹽, 雞精
1蒜薹洗凈切小段，土豆去皮洗凈切粗條
2炒鍋放入比平時炒菜稍多點的油燒熱，放入薯條煎至兩面金黃，撈出瀝油
3鍋內留少許油，放蒜薹翻炒
4加入煎好的薯條，加胡椒粉、醬油翻炒均勻，最後加入鹽和雞精調味後即可出鍋
因為是和蒜薹一起炒，所以蔥姜蒜等調料都省去不用了。