豬肉半肥瘦（根據個人的喜好哈） 六兩, 姜 干辣椒 料酒 白糖 醬油 花椒 食用油
1先把買回來的肉洗一下 蒜薹洗一下 把蒜薹切小段
2把肉切成絲絲 很簡單哈 厚度自己控制 不要偷懶 切絲絲很關鍵 切好絲絲的豬肉就準備碼料料 放入 芡粉 醬油 料酒 一點點的鹽 把他們攪拌均勻 放在一邊 待用哈
3好 差不多幾分中就可以炒咯 倒油的時候多放點嘛 但是也不要太多咯哈 油熱咯就把肉倒進去迅速的滑炒 肉差不多變色咯就放入豆瓣 糖 然後翻炒一下 在放入姜 花椒 干辣椒 繼續炒 最後放入蒜薹 炒到斷生就差不多咯 最後放點味精 起鍋 裝盤咯！要整兩碗飯！
沒有什麼好說的 只要用心就Ok咯！