家庭小炒

簡介

北方人對辣有很大的研究,飯桌上也必須要有狠辣的東西才能吃的下飯。今天我就為大家推薦這個北方人愛吃的超級好吃的家庭小炒。

原料

五花肉沫 半碟子, 豆角 六七根(喜歡吃的可以多放), 蒜苔 六七根(喜歡吃的可以多放), 辣椒 能吃辣的可以多放。我放了一把, 花椒 七顆, 蔥花, 姜, 醋 兩湯匙, 醬油 四湯匙

步驟

1首先把豆角、蒜苔切成很小的粒狀,然後蔥花切小段,薑片切成條,辣椒也設成很小的段狀

2鍋里倒入少量花生油(一定不要太多,五花肉沫會炸出來很多油),用中火熬至七分熱倒入五花肉沫,然後不停的翻炒,使肉粒均勻受熱把油份炸出。

3等肉粒炒至黃偏紅的狀態的時候,放入花椒、切好的蔥花、姜、爆香。然後放入醬油醋翻炒幾下

4倒入豆角繼續翻炒,大約一分鐘後放入蒜苔和辣椒,放入少量鹽,翻炒大約半分鐘,就可以出鍋啦


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