原料

前天我們用淡奶做配料煮了道西蘭花奶味湯，手裡還剩下半罐淡奶呢，今天乾脆再用它做個南瓜濃湯，是一款十分地道的西式濃湯，但

步驟

調味料： 澱粉：適量 油：3湯匙 鹽：適量 南瓜：一塊（約500克） 鮮蝦：300克 南瓜籽（熟）：一小撮 淡奶：半罐 水：5碗 做法： 1. 蝦洗凈，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好後的蝦肉用澱粉抓勻後用水沖乾淨，重複一次，這樣蝦肉較爽滑；接著把蝦仁稍剁碎，用鹽和油腌入味； 2. 熱鍋放1湯匙油，倒入剝好的蝦殼，炒至變色，倒入煮沸的清水，小火煮30分鐘，成蝦殼湯； 3. 南瓜洗凈去皮、去籽，切小塊，用微波爐高火“叮”4分鐘。也可上鍋蒸15分鐘； 4. 把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機打成糊； 5. 把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開，邊煮邊攪拌，以免沾底；放入蝦仁丁，熟後下鹽調味即可。裝碗後撒上南瓜籽做裝飾。 功效： 補血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保護眼睛，促進生長發育。