原料

蒜苔, 煙燻臘肉, 紅辣椒

步驟

1臘肉、紅椒，蒜苔分別切好。

2臘肉用油稍微煎一會，起鍋備用。 蒜苔下油鍋爆炒，放適量鹽，再下臘肉和紅椒塊炒幾分鐘即可。

小技巧

臘肉含鹽，炒的時候不用放鹽了。 我家的臘肉鹽味剛剛好，也不用提前泡。