雜菌小炒肉

簡介

一直以來都是菌類腦殘粉,又酷愛農家小炒肉,冬天太干北方不適合吃太多辣,改良了這道雜菌小炒肉,配上大米燕麥粥,美哉。

原料

木耳 100g, 雞腿菇 一顆, 平菇 200g, 青椒 半顆, 蒜苔 3根, 豬肉 200g, 黃豆醬 適量, 醬油 適量, 鹽 少許, 料酒 適量, 澱粉 少許, 孜然 少許

步驟

1雞腿菇切半圓片,木耳撕小片,平菇撕小小扇形,蒜苔切碎段,青椒切片,肉切切薄片,蒜切片,蔥切末;

2肉片加入醬油,澱粉,料酒,孜然腌制。菌類和蒜苔水熱水焯備用;

3熱鍋涼油將肉炒至變色、盛出備用;

4蔥蒜炒香,倒入青椒、蒜末翻炒幾下倒入焯好的菌類,加入適量鹽、料酒、醬油;

5加入肉片翻炒,加入黃豆醬,翻炒均勻後裝盤出鍋


相關菜譜

  • 雜菌湯
  • 雜菌麻辣燙
  • 蒸雜菌
  • 雜菌煲
  • 雜菌煲
  • 雜菌煲
  • 雜菌紅燒肉
  • 黃油雜菌
  • 雜菌煲
  • 紅燒雜菌
  • 豆瓣菌菇小炒
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉