原料

臘腸 1截, 蒜苔 5根, 紅尖椒 1個, 鹽 少許, 雞精 適量

步驟

1蒜苔、臘腸、紅尖椒，分別洗凈、切小丁

2鍋燒熱，放少許油，放入臘腸丁炒香

3放入蒜苔丁，翻炒三分鐘

4放入紅椒丁

5加入少許鹽

6加適量雞精，翻炒均勻即可

小技巧

1.臘腸不需要炒得太久，微微出油即可； 2.蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些； 3.臘腸本身含有鹽分，不需要放太多鹽。