什錦麥飯 寶寶也愛吃哦

簡介

以前沒結婚前總吃媽媽做的麥飯但是媽媽做的很單一 而且很乾 面多菜少 我每次吃喜歡泡稀飯里 結婚後吃了婆婆做的麥飯 感覺完全不同菜多面少比較濕潤 很好吃 於是結合了媽媽和婆婆做法及吃法 今天自己動手做了平生第一次麥飯,真的很好吃噢

原料

甜椒, 西葫蘆, 筍葉, 胡蘿蔔, 蒜苔, 洋蔥, 蒜, 干辣椒, 鹼, 油, 鹽

步驟

1其實蔬菜我用的都是剩下的下腳料  按個人喜好 不論多少都可以  先把各種菜洗乾淨

2用干布或者廚房用紙把菜擦乾

3放好了 開始蒸嘍

4然後切成小丁

5散入麵粉 用手充分拌勻 至於麵粉多少 沒有固定的 我是分了好幾次拌入的  直到每個蔬菜粒都是散的就可以了 如下圖

6這樣就可以了  現在把鍋坐上水 等水開了以後 蒸屜放打濕的籠布  放入菜粒  如果想讓蔬菜不變色拌的時候捏點鹼  我光顧著拍照 忘記放了

7現在水開了把菜放到籠布上 定時 25分鐘

8趁這會閒著 趕緊切蒜 多少還是俺自己口味  切好後備用

9在夾一些蒜泥 裡面加點鹽 這個是最後加在麥飯里吃的 我超喜歡這樣吃

10然後潑點油

11攪拌一下  料ok啦

12出鍋了 取出倒入盆子了嗎晾幾分鐘用筷子挑散 備用

13鍋里倒入油 可以多倒些噢  油熱後加入蒜粒和干辣椒  翻炒兩下倒入麥飯 慢慢翻炒 按口味加入鹽 拌勻出鍋  

14翻炒

15照片用手機拍的 像素太差 大家湊活看吧  現在開吃吧 把蒜泥用筷子挖一點拌著吃 真的很過癮噢 如果喜好辣子和醋也可以加一些噢

小技巧

拌麵粉時加點鹼可以讓蔬菜不變色噢


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