鱔魚 400g, 青椒，蒜苔，姜蒜花椒干紅椒，醋，糖
11先將鱔魚放少許鹽，小粉攪拌入味。
22.將花椒，姜蒜等料用油炒香。3.下鱔魚絲翻炒至微變色放入青椒蒜苔放鹽味精4.放醋糖黑胡椒粉
千萬不要放水！起鍋要快不然魚就老了，鱔魚比較吃油所以要多放點。